中风、脑梗等脑血管疾病是常见的健康杀手。在我国60岁以上的老人，有八成以上患有不同程度的“动脉硬化”，很多人由于害怕吃药，于是各种“软化血管”、“让血管变年轻”的偏方、食物，甚至保健品四处传播开来，不少人深信不疑。
关于“软化血管”的说法有很多，如每天一杯红酒、每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱等。但这些“妙招”、“偏方”真的有效吗？
喝醋来软化血管是没有科学依据的，因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地因为食物来源的酸碱体系受到影响，因此不可能通过多喝醋来软化血管。
《误区二：喝酒软化血管》
“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，其实这种说法是错误的，想要靠大量饮酒保护脑血管，可以说“有害无益”。
2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时，酒精和脑血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。大量摄入酒精对人体是有害的，至于软化血管，更是无稽之谈。
《误区三：吃葱软化血管》
很多人坚信通过食物可以完全软化血管，比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂等等。
然而细心的朋友会发现，这些食物都是植物类食物，符合饮食健康的原则，如果只想通过饮食来软化血管，而拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，对有些老年人来说是很危险的行为！
真相只有一个——血管老化只能延缓，不能逆转！
我们可以把血管比做水管，时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会动脉硬化。
其实，血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的柔软状态。我们能做的就是延缓血管老化。因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹，是岁月打下的烙印，只能延缓不能逆转。而我们能做的，只能是通过一些方法如控制血脂、血压，控制饮食、增加运动等来延缓血管的老化、硬化。
到底哪些方法才能让血管老化、硬化的慢一点呢？
1、保持健康的饮食习惯：人类所属基因决定了所吃的食物要多样化，应当多吃五谷杂粮、蔬菜水果，少吃肉类食物，尤其是红烧肉，少吃腌制类和化学加工后的食物、烧烤和油炸食品。
2、 增加运动、控制身材：动脉硬化偏爱大肚子、腹部肥胖的人，如果长时间吃高脂饮食，消化不了多余的脂肪就会先存肚皮上，肚子上存放满了就会转到血管、肝脏上，就会造成血管脂质沉积、胆固醇越积越多而造成动脉硬化。
3、保持乐观的心态、学会放松：长期精神紧张、焦虑必然造成交感神经兴奋，血管收缩和痉挛，同时血管压力也会增加，造成血管内皮损伤、脂质沉积而导致动脉硬化。
4、控制血压、血脂、血糖：动脉硬化如果发生在心脏、脑部、肾脏这三个部位是比较危险的。其中，发生脑部是非常容易导致脑梗的。
因此动脉粥样硬化预防胜过治疗，健康的生活方式，如远离烟酒、坚持运动，低盐低油低脂饮食、控制体重、减少熬夜和压力、控制三高等才能有效预防动脉粥样硬化发生和进展，以防脑血管疾病发生。
